Creare dolci belli e buoni: ecco come Manuela è diventata pasticcera Professionista
Creare dolci belli e buoni: ecco come Manuela è diventata pasticcera Professionista
In questo articolo, grazie alla testimonianza di una nostra brillante studentessa, Manuela, scoprirai come il corso online di alta pasticceria di MIA Academy ha trasformato la sua passione in una carriera di successo e come ha tratto vantaggio dalle lezioni online per raggiungere i suoi obiettivi.
Il Corso di Alta Pasticceria di MIA Academy
Il corso di Pasticciere di MIA Academy è il perfetto compromesso per apprendere l’arte della pasticceria con la massima flessibilità.
Il programma del corso copre una vasta gamma di tecniche, dalla creazione di croissant sfogliati perfetti alla decorazione di torte da sogno, il tutto sotto la guida esperta della nostra docente.
Ma non si tratta solo di dolci deliziosi. Questo corso ti aprirà le porte a molteplici sbocchi occupazionali, dalla creazione di un’attività di catering o pasticceria, alla possibilità di lavorare in prestigiosi ristoranti e hotel.
La docente
Renée Abou Jaoudé, classe 1982, trascorre l’adolescenza tra Roma e Beirut, lasciandosi influenzare dal profumo delle spezie e dai sapori decisi della tradizione gastronomica romana. Si trasferisce a Viterbo nel 2001, dove intraprende gli studi presso la facoltà di Agraria. Durante il percorso di studi, acquisisce conoscenze approfondite riguardo le materie prime e prende coscienza dell’importanza della filiera corta nella valorizzazione dei prodotti del territorio. Nel 2013, nei vicoli del centro storico di Viterbo, apre Le Cose Buone, pasticceria naturale di stampo moderno, occupandosi della gestione del laboratorio e della bottega. In seguito alla chiusura della bottega di Viterbo a fine 2017, si dedica a tempo pieno alla divulgazione e collabora con l’Università della Tuscia nell’ambito delle tecnologie alimentari.
L'intervista a Manuela
Manuela ha sempre sognato di diventare una pasticcera fin da bambina, ed è per questo che ha deciso di frequentare il corso online di pasticceria offerto da MIA Academy. La possibilità di studiare online le ha permesso di avvicinarsi al suo sogno senza doversi spostare. Manuela ha trovato il corso appassionante, soprattutto durante i webinar live e la realizzazione delle preparazioni assegnate dalla docente. Ricevere voti positivi e consigli dalla docente, Renèe, è stato una fonte di gratificazione costante.
Tra le preparazioni realizzate durante il corso, Manuela ha particolarmente apprezzato i lievitati dolci e salati.
“Le reputo speciali per me, perché li ho sempre visti come qualcosa di difficile ed invece riuscire a realizzarle mi ha reso davvero tanto fiera di me!”.
La sfida più grande per Manuela è stata la realizzazione della pasta sfoglia, ma con l’aiuto costante della tutor, ha superato questa sfida con determinazione. Ora, il suo sogno è di lavorare in una pasticceria e contribuire in modo significativo al mondo della pasticceria. Manuela ha una predilezione per la preparazione degli impasti, lievitati e non, e desidera imparare l’arte della decorazione.
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